Powerfoodsalat 50g Wildkräutersalat 50g Mango in Würfel geschnitten 50g Schafskäse in der Hand zerbröseln 5g Chia Samen 5g Gojibeeren ( 5 Minuten in Wasser einweichen ) 5g Hanfsamen 5g Leinsamen 50g Sojasprossen 50ml. Walnussdressing Alles zusammen in einer Schüssel vermengen und gefällig auf Essteller anrichten Tips zum Aufwerten: Hähnchenstreifen Rinderfiletstreifen Teryakispieß vom Rind Hähnchen Tandoori …
Feldsalat mit Granatapfel und Schafskäse 50g Feldsalat 50g Schafskäse in kleine Würfel geschnitten 30g Granatapfelkerne 30g Apfelspalten 20 Walnüsse geröstet 20g geschmorte Zwiebelringe 50ml. Walnussdressing Alles zusammen in einer Schüssel vermengen und gefällig auf Essteller anrichten Tips zum Aufwerten: kross gebratene Speckstreifen gebratenen Kalbsleber Hähnchenstreifen geräuchertes Forellenfilet
Spargelsalat mit Erdbeeren 100g weißer Spargel geschält u. kurz blanchiert 50g Erdbeeren 20g Rucola 5g grüner Pfeffer 50ml. Walnußdressing Alles zusammen in einer schüssel vermengen und gefällig auf Essteller anrichten Tip zum Aufwerten:Serranoschinkengeräucherter Lachsauf Rindercarpaccio servieren
